Der Saint-Félicien de Lamastre ist ein französischer Rohmilchkäse, der aus Ziegenmilch hergestellt wird. Es handelt sich um einen Fermier-Käse, der nur aus der Milch hergestellt wird, die der Käser selber hält. Der Käse ist sehr weich und mild. Gereift wird dieser Käse über mindestens zwei Wochen. Der Käse kommt als Laib mit einem Durchm...